皮包

　　“聽說紫薯是轉基因產品，我不敢吃”；“度娘上說紫薯不是轉基因食品啊……這到底是鬧哪樣？”；“還有這紅心火龍果，不知道都是咋培育出來的，不會是轉基因吧？”“市面上賣的玉米大部分都是新成屋轉基因？”……
　　近年來，“轉基因”一詞不斷租辦公室見諸報端，市民通過各類媒體，對它的關註有增無減。而關於“轉基因”究竟可否嘗試？轉基因食物有多少已上市等話題，每天都在微博等互動平臺上熱烈議論。
　　南都記者近日就“轉基因話題”，採訪廣東省農科院兩位學者，他們均稱，國內目前僅有轉基因木瓜、棉花批准在國內進行商業化種植；而剩餘馬爾地夫少部分進口轉基因農產品，國內也僅允許用於原料加工。
　　雜交當鋪育種其實也是一種轉基因技術
　　“轉基因技術與傳統雜交育種技術一脈相承餐飲設備，本質上都是通過基因轉移和人工選擇的方式獲得優良性狀”，廣東省農科院作物所胡建平研究員表示，例如轉基因植物用作飼料，其實就是對其蛋白質里的某個基因進行改變，讓他獲得抗除草劑等特性，增加產量。
　　而當動物將該種轉基因飼料吃下後，蛋白質就會經過動物消化完，蛋白也不會存在，更不會進入到我們的口中。
　　此外，中國農業生物技術學會常務副理事長林敏也曾表示，因為地球上所有物種起源於同一個祖先，其遺傳物質是DN A，在遺傳上具有實質等同性，這是轉基因的遺傳基礎，也是生物雜交的遺傳基礎。同時也解釋了為什麼基因跨物種轉移，甚至從低等生物向高等生物轉移，也能穩定遺傳和表達，因為生命來自於同一個祖先。
　　林敏還表示稱，若從技術上來看，傳統雜交育種技術也是一種廣義上的轉基因技術，安全不安全關鍵在於選擇什麼性狀；而轉基因技術則是一種中性技術，安全不安全關鍵在於轉什麼基因。
　　除木瓜外的進口轉基因食品都用作原料
　　據農科院胡建平介紹，目前國內已批准安全證書的有棉花、水稻、玉米和番木瓜，而只有棉花、番木瓜批准進行商業化種植。而我國批准進口用作加工原料的轉基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。這些食品必須獲得我國的安全證書。
　　“也就是說現在國內市場上，除了在賣的木瓜可能是轉基因外，其餘所有食品、水果如玉米、紫薯等都不可能在市面上出現。”胡建平表示，他們沒有申請、或獲得相應證書，最多只能拿去進行原料加工，沒有經營權，國家也不允許他們流通。
　　另據農業部相關資料顯示，國內所有的轉基因產品都必須在相關證書發放後才可有相應動作，而農業部對這塊的管理則採取審慎原則，通常一個轉基因產品要獲批往往要走3年左右的時間，中途充滿了各種實驗以及相應的測試。
　　林敏在此前接受採訪時也表示，中國進口的轉基因食品的批准程序非常嚴格。以轉基因大豆和玉米為例，歐盟、日本等國家和地區，以及我國香港、臺灣等地，食用了多年後才批准進口。迄今為止，歐盟已經批准了17種轉基因玉米和8種轉基因大豆進口做飼料和食品，中國現在批准可以進口的轉基因玉米只有4種，轉基因大豆只有5種。
　　我國進口轉基因農產品是國情所迫
　　微博上，不少網友提出，作為農業大國，無論轉基因是否有害，我們都不需進口。然而兩位省農業院教授均向南都記者表示，受客觀條件所限，不進口不行。
　　據廣東省檢驗檢疫局提供的最新數據顯示，2013年1-11月，廣東檢驗檢疫局轄區進口轉基因糧食、油料共641.1萬噸，其中大豆568.9萬噸、油菜子54.6萬噸、玉米17.6萬噸，全部用作加工原料。
　　而林敏此前也在接受媒體採訪時回應該問題稱，在進口問題上是“國情所迫”，在轉基因問題上則是“別無選擇”。
　　據悉，在現有耕地、水資源供給條件下，靠國內生產所有農產品實現自給是不可能的。我國現在糧食的自給率總體水平不足90%，食用油自給率降到不足50%，棉花自給率在60%左右。2011年我國進口了大量的玉米、小麥、植物油、棉花、食糖和豬肉等大宗農產品，其中玉米、小麥和大豆等主要糧食作物就超過了1250多億斤，還進口了5240多萬噸的大豆。
　　而在別無選擇上，林敏則表示在國際糧食市場上，除了美國、阿根廷和巴西等農產品出口大國生產的轉基因農產品外，別無選擇。但儘管如此，中國進口的轉基因食品的批准程序非常嚴格。
　　掃盲
　　可通過包裝標識識別轉基因產品
　　雖然僅有部分轉基因產品准許進入國內，但仍有如糧油、木瓜等產品進入市場，那麼又該怎樣對產品進行辨別？
　　記者走訪廣州一大型超市，各類包裝、不同品牌的調和油、花生油琳琅滿目，經過仔細查看，記者發現有的花生油瓶身上醒目地寫著“非轉基因”；而有的食用調和油，則產品說明的最末一行註有：“本產品所含大豆油的加工原料為轉基因大豆”。
　　而據胡建平介紹，主要看標識，與美國自願標識、歐盟定量標識相比，我國實施按目錄、定性、強制標識制度。據瞭解，為滿足消費者知情權、選擇權，我國明確要求列入轉基因標識目錄併在市場上銷售的5大類17種轉基因生物，在我國都需要標識，目前市場上的轉基因食品如大豆油、油菜子油及含有轉基因成分的調和油均已標識，消費者只需在購買時認真查詢即可鑒別。
　　鏈接
　　小番茄、小黃瓜等不是轉基因產品
　　網上流傳一份轉基因食品名單，包括“聖女果、大個兒彩椒、小南瓜、小黃瓜”。對此胡建平並不認同。
　　胡建平表示，小番茄也叫聖女果，是自古就有的番茄品種，只是因為個頭小、採摘不便、產量低，最早僅作為觀賞用，後來發現食用方便，口味經過改良後逐漸流行。他提醒市民，小番茄、小黃瓜、小青瓜均完全是自然產生的結果，與轉基因無關。
　　此外，紫薯其實是其內部花青素累積而產生的結果，是個天然品種，其呈現紫色。此外，胡建平還表示，如大個兒彩椒、胡蘿蔔等農產品也均是因為含有不同類型的花青素，所以才表現為更豐富的顏色。他還提醒，花青素的變異在植物中很常見，像鮮花同一個品種就有不同顏色。
　　歐盟和日本每年都進口轉基因產品作為食品
　　歐盟1998年，批准了轉基因玉米在歐洲種植和上市，獲得授權的轉基因玉米就有23種、油菜3種、土豆1種、大豆3種、甜菜1種。除了極少數是作飼料或工業用途，絕大部分都是用於食品。2010年共有10種轉基因作物拿到了許可(歐盟網站)；2012年，西班牙、葡萄牙、捷克、斯洛伐克、羅馬尼亞5個國家批准種植轉基因作物(ISAAA)。日本連續多年都是全球最大的玉米進口國、第三大大豆進口國，2010年日本進口了1434.3萬噸美國玉米、234.7萬噸美國大豆，其中大部分是轉基因品種。(摘自《人民日報》)
　　採寫：南都記者 高遠　　（原標題：少量進口轉基因產品僅用於原料加工）